Om oss
"Tänk om man gjorde med vardagsmiddagen som man gör i restaurangköket - man förbereder maten, "mise en place", för att inför middagen bara behöva göra det allra sista."
- Pär Hamberger, grundare av Så gott som klart.
Efter tolv år som krögarpar på Råda Säteri och ett stort antal fantastiska fester har den kommit ikapp oss också vardagen!
Jobb, barn, vänner, hus, trädgård och fritidsintressen. När, mellan måsten och läggdags, ska man hinna och orka sätta sig in i näringslära, mattrender och larm om farliga tillsatser? Och tiden som inte riktigt räcker till för det vi gillar allra bäst - god mat och samvaro.
En spännande utmaning för oss som vill satsa på bättre mat även i vardagen. Vi har funderat en hel del runt detta och sedan 2009 satsar vi på Kitchenwiz Så gott som klart. Härliga råvaror från lokala leverantörer, varierad och vällagad mat från grunden är självklara ingredienser för oss.
Magin? Kanske är det allt det där du får på köpet. Att vi har koll och att du kan slappna av.
Vi bakom Kitchenwiz Så gott som klart:
Pär Hamberger, köks- och kvalitetsansvarig, har lagat mat på professionell nivå i över 25 år, både i Sverige och utomlands. Med start i Frankrike på tvåstjärnig Michelin krog med intensiv fortsättning på toppkrogar i Kalifornien, konditorgesäll i Göteborg, kallskänkschef The Place för att som 30-åring ta över anrika Råda Säteri tillsammans med sin fru. Helena Hamberger, ansvarig övriga verksamheten har internationell utbildning inom administration, ekonomi och marknadsföring och bakgrund som sekreterare.
Allt har sin tid - finmat till en exklusiv publik får nu stå tillbaka för utmaningen att laga god vardagsmat till många.
